管理栄養士のmafiです。
キッチンカー（移動販売）を始めた人、
あるいは始めようとしている人から、
必ず出てくる悩みがこれ。
きもうさ「どこに出せば売れるの？」
「同じメニューなのに、日によって売上が全然違う…」
結論から言います。
👉 キッチンカーの売上は、8割が「出店場所」で決まります。
味や見た目より、
場所選びの方が圧倒的に重要です。
この記事では、
- キッチンカーの出店場所の探し方【具体例あり】
- 実際に使われているマッチングサイト名
- 「売れる場所」と「売れない場所」の決定的な違い
- 初心者がハマりがちな罠
- Amazonで揃う“出店効率UPアイテム”
を、現場小噺つきで分かりやすく解説します😊
まず結論｜「良い場所」とはどんな場所？
売れる場所には、共通点があります👇
売れる場所の3条件
- 人がいる（当たり前だけど重要）
- 食べたいタイミングと合っている
- 競合と需要のバランスが取れている
👉 この3つが揃わないと、
どんな人気メニューでも売れません。
小噺：「人が多い＝売れる」ではない
人通りが多くても、
- みんな急いでいる
- 食事タイミングじゃない
場所では、
ほぼ売れません。
キッチンカーの主な出店場所7タイプ
まずは全体像から👇
① オフィス街（平日ランチ）
売上安定度：★★★★★
初心者向け：★★★★☆
特徴
- 平日限定
- 回転率が命
- リピーターが付きやすい
向いているメニュー
- 唐揚げ弁当
- カレー
- 丼もの
小噺：12時〜13時が“勝負の1時間”
この1時間で、
何食出せるか
が、
その日の売上を決めます。
② 商業施設・スーパー前
売上安定度：★★★★☆
初心者向け：★★★★☆
特徴
- ファミリー層
- 土日強い
- 天候の影響あり
注意点
- 出店料が高め
- メニュー制限がある場合あり
③ イベント・フェス・お祭り
売上爆発力：★★★★★
安定度：★★☆☆☆
特徴
- 当たれば大きい
- 外れると赤字
- 天候リスク大
イベントは「ギャンブル要素」
イベントは、
月収を作る場所
ではなく
利益を跳ねさせる場所
と考えると、
精神的にラクです。
④ マルシェ・定期市
売上安定度：★★★☆☆
初心者向け：★★★☆☆
特徴
- 地域密着
- 固定客がつく
- 単価は低め
⑤ 学校・病院・企業敷地
売上安定度：★★★★★
初心者向け：★★★★☆
特徴
- 人数が読める
- 競合が少ない
- 継続出店しやすい
小噺：一番“地味で一番強い”
派手さはありませんが、
売上が読みやすい最強枠です。
⑥ 私有地（空き地・駐車場）
売上安定度：★★★☆☆
初心者向け：★★★☆☆
特徴
- 自由度高い
- 集客は自力
- 許可確認必須
⑦ 観光地・道の駅
売上安定度：★★★☆☆
単価：高め
特徴
- インバウンド
- 休日強い
- 季節差が大きい
出店場所の探し方｜王道ルート3つ
方法① マッチングサイトを使う（最優先）
初心者が一番失敗しにくい方法です。
実際によく使われているサイト名
- モビマル
- FOODTRUCK MATCH
- キッチンカーコネクト
メリット
- 条件が明確
- トラブルが少ない
- 継続案件が多い
👉 最初はここ一択。
マッチングサイト＝営業代行
自分で飛び込み営業する代わりに、
仕組みが仕事を取ってきてくれる感覚です。
方法② SNS・紹介
使い方
- X（旧Twitter）
- 同業者ネットワーク
注意点
- 条件が曖昧
- トラブル時に自己責任
👉 慣れてから使うのが無難。
方法③ 直接営業（上級者向け）
例
- 企業総務
- 管理会社
- 地主
👉 断られて当たり前の世界。
直接営業は「心が折れやすい」
最初は、
10件行って1件返事があればOK
くらいの気持ちで。
売れる場所を見極めるチェックリスト
出店前に、必ずこれを確認👇
チェック① 人は「立ち止まれる」か
- 歩きスマホ
- 通勤ラッシュ
👉 立ち止まれない人は、客になりません。
チェック② 食事タイミングと合っているか
- ランチ
- 間食
- 夕方
👉 タイミングズレ＝売上ゼロ。
チェック③ 競合は何台いるか
- 同ジャンルが多すぎないか
- 価格帯は被っていないか
競合が多い＝悪ではない
- 唐揚げが多い
＝ 唐揚げが売れる場所
需要の証拠でもあります。
出店場所で失敗しやすいパターン
- 「人が多そう」で決める
- 出店料だけで判断
- 1回で見切る
- 売れなかった理由を分析しない
👉 失敗の原因は、場所より判断ミス。
出店場所は「探す」より「育てる」
売れているオーナーほど、
- 同じ場所に定期出店
- 顔を覚えてもらう
- メニューを微調整
しています。
売れる場所は“育つ”
最初は売れなくても、
- 3回目
- 5回目
で、
急に跳ねる場所もあります。
「出店効率UPアイテム」
① のぼり・看板
- キッチンカー用のぼり
② 折りたたみテーブル
- 業務用折りたたみテーブル
③ LED照明
- 充電式LEDライト
④ モバイル決済端末
- スマホ決済対応リーダー
遠くから“何屋か分かる”は正義
看板が見えない＝
存在していないのと同じです。
まとめ｜売上は「場所×タイミング」で決まる
最後にまとめます。
- キッチンカーの売上は場所が8割
- 初心者はマッチングサイトを使う
- 人数より「食べたい人」が重要
- 出店場所は育てるもの
- 分析し続けた人が勝つ
キッチンカーは、
味で勝つ商売
ではなく
場所で勝つ商売
まずは、
売れる場所に立つこと。
それが、
一番の近道です🚚📍
