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管理栄養士のmafiです。 「食」に関する大学を卒業すると、様々な資格を取ることができますよね。 管理栄養士 栄養士 調理師 栄養教諭 などなど。中でも、 食品衛生監視員 食品衛生管理者 については、似たような漢字が並んでいて、どんな資格で、いつ役に...

管理栄養士のmafiです。 カフェを開業し経営を始めたいと考えたときに、 『〇〇カフェ』にしようかな 『〇〇喫茶店』にしようかな お店の名前を付ける時に、『喫茶店』にするか『カフェ』にするか悩むことはありませんか？ [chat face="man2.jpg" name="経...

ニューヨークとワシントンの本屋巡りを楽しんできたmafiです。 その旅行中に食べたハンバーガーがとても美味しかったことと、アメリカのテレビ番組でしていた料理番組が面白かったことから、現地でハンバーガーの本が欲しくなり、本屋巡りをしました。 ▼本...

管理栄養士のmafiです。 今回は、管理栄養士と栄養士の違いについてまとめてみたいと思います。 この２つの資格、名前が似ているし、しかも呼び名が同じ「栄養士」なので、職種として混同されることもしばしば。 でも、管理栄養士と栄養士では、携わること...

管理栄養士のmafiです。 「食」に関する大学を卒業すると、様々な資格を取ることができますよね。 管理栄養士 栄養士 調理師 栄養教諭 などなど。中でも、 食品衛生管理者 食品衛生責任者 については、似たような漢字が並んでいて、どんな資格で、いつ役に...

管理栄養士のmafiです。今回は、飲食店の営業許可の種類をまとめてみます。【飲食店営業許可】と一言で言っても、１類、３類、５類と、類型で分かれていて、扱う飲食店のメニューや形態によって違うのです。[chat face="sakana1.jpg" name="mafi" align="r...

管理栄養士のmafiです。 民泊、サロン、子ども食堂などで、食品衛生に関わることをお話しする機会があったのですが、食べ物を提供できる場所を始めようとしたときに、一番最初に立ちはだかるのが、『営業許可』の種類と手続きだと思います。 そこでこの記...