ケータリング– tag –
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営業許可の悩み
ケータリングの盛り付けテクニック!自宅でも真似できるプロの技
管理栄養士のmafiです。 ケータリングやパーティー料理を見ていると、同じ料理なのに、こんな差を感じたことはありませんか? ・味は普通なのに、やたら美味しそう・家で作ると「なんか地味」・写真を撮ると映えない 実はこれ、盛り付けの差です。 結論か... -
営業許可の悩み
SDGsなケータリングとは?プラスチック削減に取り組む業者の選び方
管理栄養士のmafiです。 最近、こんな言葉をよく耳にしませんか? SDGs対応のケータリングエコ・サステナブルな食事プラスチック削減メニュー でも正直なところ、 「何をもってSDGsなの?」「どこを見て業者を選べばいいの?」 と、モヤっとしている方も多... -
営業許可の悩み
ケータリング vs ホテル宴会、コスパが良いのはどっち?🍽️📊
管理栄養士のmafiです。 会社の懇親会、忘年会、歓送迎会、ちょっと特別なパーティーや式典の幹事になると、ほぼ100%ぶつかるのがこの疑問。 「ケータリングとホテル宴会、結局どっちが安いの?」「安いだけじゃなく、満足度も欲しい」「失敗して“あの幹... -
キッチンカー
ケータリングとデリバリーの違いとは?失敗しない選び方のポイント
管理栄養士のmafiです。 「社内イベントで食事を用意したいけど、ケータリングとデリバリーって何が違うの?」 この疑問、地味に多いです。 結論から言うと、両者の違いはシンプル。 デリバリー:料理が“届く”サービス(基本は受け取って終わり) ケータリ... -
飲食店営業許可
飲食店営業許可の1類、3類、5類の違いとは?ケータリングの許可はどれ?
管理栄養士のmafiです。今回は、飲食店の営業許可の種類をまとめてみます。【飲食店営業許可】と一言で言っても、1類、3類、5類と、類型で分かれていて、扱う飲食店のメニューや形態によって違うのです。[chat face="sakana1.jpg" name="mafi" align="r...
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