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管理栄養士のmafiです。今回は、飲食店の営業許可の種類をまとめてみます。【飲食店営業許可】と一言で言っても、１類、３類、５類と、類型で分かれていて、扱う飲食店のメニューや形態によって違うのです。[chat face="sakana1.jpg" name="mafi" align="r...

管理栄養士のmafiです。 『移動カフェ』って、憧れますよね。 いつも通る公園にふら～っと移動カフェが現れた時の、あの胸の高鳴り。 ワクワクしますよね。 あと外でコーヒーを飲むと、とても美味しいです。 その『移動カフェ』をする場合に必要な営業許可...

管理栄養士のmafiです。 今回は、喫茶店の営業許可を取得するためにかかる費用をまとめてみました。 喫茶店の営業許可を取得するための費用って、僕の中では他の行政書類と費用を比べて考えるためか、結構高額な印象です。 喫茶店営業許可をこれから申請し...

管理栄養士のmafiです。今回は、【喫茶店営業許可】を申請するために必要な条件の１つである、シンクのことについてまとめてみます。 これから自分で厨房のリフォームを検討しているなんか、シンクが大変らしいね？田舎の古民家でカフェを開きたい そんな...

管理栄養士のmafiです。 寒い冬も、暑い夏でも、一年中楽しめる、みんなが大好きなパフェ。 美味しいですよね。 1つの容器に、たくさんの美味しさの要素が入っていて、僕も大好きです。 そこで今回は、パフェの開業に必要な営業許可についてまとめてみます...

管理栄養士のmafiです。 今回は、喫茶店営業許可を取得するために必要な、お店の厨房、設備について必要な【基準】について書いておきます。 個人だからといってどんな厨房でも、カフェにすることができるわけではなく、「カフェ」というお店なりの基準を...

管理栄養士のmafiです。 この記事では、カフェや喫茶店を開く際に必要な営業許可についてまとめてみます。 カフェの内装ばかり気にして、ついつい忘れてしまうのが、この【営業許可】。 一般的にお金をもらって、飲み物を提供しているお店は『飲食店営業許...

管理栄養士のmafiです。 飲食店を経営していると、ついつい忘れてしまうのが『飲食店営業許可』の更新ですよね。 お店を開業する時にコンサルが入っていると忘れることはまずないですが、個人経営だとついつい忘れてしまうこと。 今回は、飲食店営業許可証...

管理栄養士のmafiです。 飲食店の営業を決めたら、おちおちしてはいられません。 鉄は熱いうちに打てと言いますし、１日でも早く【飲食店営業許可】を取得したいところですよね。 でも【飲食店営業許可】はあの待ち時間の長いイメージの行政から発行される...

行政管理栄養士のmafiです。 僕も公務員の端くれとして仕事をしている今、老後のことを考える年齢になってきました。 [chat face="sakana1.jpg" name="mafi" align="right" border="gray" bg="none"] 公務員として実際に働いている者同士でも、「将来の不...

現役の公務員、mafiです。 企業で働いていると、「自分の性格は、今の仕事には向いていない。もしや公務員に向いているのだろうか・・・」 仕事をしていて、周りの人との温度差を感じたときに、ついつい考えますよね。 僕も企業からの転職組なので、気持ち...

mafiです。 ワシントンからスーツケースをもって、アムトラックでニューヨークの街にいってきました。 その経験から、ニューヨークの地下鉄のスーツケース事情についてお伝えします。 これからニューヨークへ行く スーツケースを持って、地下鉄を乗り継ご...

管理栄養士のmafiです。最近、地域づくりの風土が地方で広がってきています。 【こども食堂】 子どもやその親、また地域の人などの不特定多数の人が、家庭的な団らんを交えながら、栄養ある食事を一緒に食べる取り組み 【居場所サロン】 地域の高齢者が集...

管理栄養士のmafiです。 民泊、サロン、子ども食堂などで、食品衛生に関わることをお話しする機会があったのですが、食べ物を提供できる場所を始めようとしたときに、一番最初に立ちはだかるのが、『営業許可』の種類と手続きだと思います。 そこでこの記...